Den här lilla pärlan har lyckats att shasa ut mig fullkomligt den här veckan. Första dagen maken var borta, vaknade hon kvart i fem på morgonen, jag hade min första mensdag och kämpade mig igenom dagen. Dag 2 gick hon också upp klockan halv fem, den här dagen på uselt humör och jag måste säga att jag matchade henne. Enbart 3timmars sömn gav mig migrän och med migränen kom en ångest som inte alls har med mat att göra.

Det har att göra med att man är mamma, ligger isängen och inte kommer upp och har två små barn som leker i drivor med leksaker och prylar. Då öppnar sig hålet och ångesten kommer svallande.

Fy, vill inte se tillbaka på den här veckan. Matmässigt har jag hållit mig på mattan (vad skulle jag göra med After Eighten i en äcklig blöjpåse och ingen bil?). Har ätit lite hallon, yogurt och grädde och har inte skrivit upp i min mat. Vikten verkar stå och stampa, men jag är inte förvånad.

Har gett mig en mental paus i alla måsten. Maken är hemma i 11 dagar nu, måste komma på fötter igen.

Kram till alla!

Käpprätt åt skogen

...känns det som det går idag. Får inte ätit ordentligt, orkar inte med barnen = de blir gnälliga och attention seekers. Fick syn på den överblivna After Eighten i skåpet och knödde ner den i en påse med blöjor så den riktigt skulle vara utom räckhåll och nu sitter jag här och tjurar över det *fast det är ju bra, det inser jag ju*.

Ska steka en bit kött, bädda ner mig i soffan och slå på en film.

Behöver jag säga att jag har mens?

*buhuuu!*

Krämig chokladtårta

Jag hittade ett recept av Gunnilla på Kolhydrater i Fokus, som jag så gärna vill dela med mig av. Denna gjorde jag på midsommar och den var en jättehit!

Gör så här:

• 250g 70%-ig mörk choklad (jag använde 200g 70% och 50g 86%), bryt chokladen i bitar.
• 4dl vispgrädde, värm 2dl av grädden i en kastrull och rör ner chokladbitarna när grädden är varm tills smeten är mjuk och blank. Låt den svalna tills den är ljummen:
• Vispa resten av vispgrädden (2dl) tillsammans med
  
• 2dl creme fraiche tills den knappt droppar från vispen.
• Krossa 1 1/2 tsk kaffepulver och rör ner i chokladsmeten.
• Ta 3 matskedar ekologiskt chokladpulver och rör ner i chokladsmeten.
• Vänd försiktigt ner gräddblandningen i chokladsmeten.
• Klä en grund skål eller bakform med plastfilm.
• Häll i smeten och sätt ytterligare en plastfilm över smeten.
• Ställ i kylen i åtminstone 10h innan servering. - jag tycker att det brukar räcka med 2h eller så.
  
• Jag serverade denna tårta med jordgubbar och grädde.

Lyckad Midsommarhelg

Riktigt nöjd med min Midsommarhelg. Midsommarafton spenderades på Bauhaus kånkandes på brädor och sen *vad som kändes som en evighet* att få allt hemforslat. På kvällen blev det ett halvt glas mellanöl, men annars åt jag fläskfile och broccoli.

Midsommardagen firade vi Midsommar och vi åkte iväg till ett lokalt firande. Lite miss i planeringen där, det blåste jättemycket och var kallt ute och när vi väl var där var det rätt läigt och soligt och redan efter 3 ringdanser började huvudet bulta. Naturligtvis hade jag glömt att ta min blodtrycksmedicin på morgonen, så jag tog en paus och bad maken köpa en Coca Cola. Den första på 3 månader. Den tog skruv kan jag säga, drack ca 2dl och huvudvärken släppte och jag klarade av 2*25min skuttande. Barnen var överlyckliga och jag med för att jag inte mådde dåligt! Det får *köste va de köste vill* senare i veckan i form av sug!

Väl hemma väntade min farmor och pappa och vi åt god sillmiddag, där jag åt avrunnen matjesill och så tog jag lite av curry och äpplesillen som vi hade köpt. MMMMMmmmmm!!! Ingen potatis eller bröd. 1/2 glas mellanöl igen.

Så hade jag gjort en väldigt god chokladtårta (LCHF och fantastiskt god för alla, sockervana som inte!, recept kommer i morgon).

Idag har det blivit lite sill igen, men ingen potatis. Under helgen har även gästerna intagit kanelbullar, sockerkaka samt After eight (medtagits av gästerna själva..) och jag har inte tagit en smula! Har inte känt av "cola-avsteget" heller, men det värsta kommer kanske nästa vecka??

Tusen tack för alla fina hälsningar, hoppas ni har haft en toppen midsommar och njutit av god mat!

Bra Midsommarstart

Det började redan i går kväll. När jag gick och lade mig hörde jag havet, det låter nog inte så saltkråkeromantiskt att säga att det var måsarna som fick mig att må bra, de är ju oftast inte så kul att ha skränandes utanför, men de småsnackade mer med varandra nere vid vattnet, lagom långt bort för att inte störa.

När jag vaknade i morse hade jag ett pirr i kroppen, jag kände det med en gång.

Glädje!!

Så en ypperlig start på Midsommarhelgen, vi får besök av min pappa och farmor i helgen, hela 3 dagar. Kanske får vi t o m tillfälle att smita iväg på en ICA-dejt jag och maken!!

Ska lägga in resultatet från Min Mat också, ska bara få barnen isäng...

Uppdatering:

nergi kcal:	1633,80		Energi kJ:	6775,55
	Proteiner:	81,49		Fiber:	0,00
	Kolhydrater:	25,51		Vatten:	217,14
	Alkohol:	0,00
Fetter:
	Fett:	134,35		Kolesterol:	200,40
	E-mättade:	13,61		Mättade:	42,87
	F-mättade:	10,44
Vitaminer:
	A:	118,05		B1:	0,30
	B2:	0,90		B3:	12,62
	B6:	1,80		B9:	36,45
	B12:	3,60		C:	0,00
	D:	1,59		E:	0,57
Mineraler:
	Fosfor:	483,90		Järn:	7,23
	Kalcium:	26,70		Kalium:	878,25
	Magnesium:	54,45		Natrium:	280,50
	Selen:	24,08		Zink:	17,12

6Gram finncrisp 15Gram Smör 80% fett 30Gram Böcklingpastej ABBA 150Gram Köttfärs nötfärs högst 10% fett 40Gram Boursin 150Gram Köttfärs nötfärs högst 10% fett 40Gram Boursin 150Gram Hallon djupfrysta osockr BOB 150Gram ICAs grekiska 10% yogurt 100Gram Vispgrädde Svensk 36%

Tillbakablick

Idag läste jag ett inlägg på KiF, som jag blev så berörd av att jag inte kunde svara på det. Det var en tjej som lider av utbrändhet, något som jag i mitt medvetande tänkt att "det var då det" (90-talet), men som stämde väldigt väl in på hur mitt liv ser ut.

Jag går på en mammaträff och ligger sen golvad resten av dagen. Jag bjuder på kalas och har värk i hela kroppen dagen därpå, eller jag försöker mig på nån form av hemma-fix och hela axeln blir inflammerad och kroppen utmattad.

Jag har jobbat på att få mitt liv att se ut så, att det inte syns på samma sätt. Jag jobbar hemifrån, jag och maken är min chef, så jag behöver aldrig sjukskriva mig och maken vet hur jag funkar kanske bättre än mig själv och han gör det mesta på hemmafronten etc.

Detta inlägg skapade en massa tankar hos mig själv och jag insåg hur fantastiskt mycket bättre jag mår, efter 3 månader på LCHF. Tänkte att det kunde vara nyttigt att blicka lite tillbaka hur mitt liv såg ut innan LCHF.

• Insåg idag att jag inte tagit värktabletter på, 14 dagar tror jag. Innan dess var det kanske en halv dos var 3-4:e dag. Innan LCHF tog jag 4 hela doser per dag av starka värktabletter, som jag i stort sett somnade av...
• Mina fötter är inte svullna mer. Jag menar, det är sommar och jag har inte ont i dem. Innan LCHF gjorde det jätteont i fötterna på morgonen, kunde knappt gå och att sitta med benen nedåt när man t ex såg på tv var otänkbart!
• Jag har haft 3 milda migränattacker på 12 veckor. Dessa 3 kom 3 dagar i sträck, annars har jag varit helt huvudvärksfri!
• När maken nämner de 2 tidigare semestersomrarna som vi haft i det här huset, så minns jag inte mycket från de veckorna. Nu, efter 3 månader på LCHF är jag tjurig för att jag inte orkar måla mer än 2 rum i taget på övervåningen...SAMT umgås med familjen...
  
• Jag har börjat laga mat och tycker det är underbart kul!
• Barnen äter så mycket bättre mat nu och hela familjens humörsvängningar är 1000faldigt mycket bättre.
• Jag snarkar inte.
• Jag har gått ner 8.3kg
• Jag VET att jag har ett liv framför mig, där jag kan njuta av livet och familjen.
• Uppdatering: Hoppla, insåg precis att jag inte tagit mina blodtryckstabletter idag. Jag, som brukar tycka att timmarna fram tills det är dags att ta dem kan vara tuffa och de "wears off" after en 18-20timmar, jag GLÖMDE ta dem idag! Ska till cardiologen om nån vecka, det ska bli intressant och se OM det kan ha hänt något posivit med mitt blodtryck?
  

Dagens matintag har varit riktigt bra. Skrev in kvällens entrecote med boursinost och då blev resultatet som följer:

Energi kcal:	1786,40		Energi kJ:	7463,30
	Proteiner:	68,19		Fiber:	0,00
	Kolhydrater:	6,44		Vatten:	255,58
	Alkohol:	0,00
Fetter:
	Fett:	172,07		Kolesterol:	772,80
	E-mättade:	26,69		Mättade:	96,38
	F-mättade:	7,91
Vitaminer:
	A:	658,20		B1:	0,12
	B2:	0,70		B3:	12,38
	B6:	1,22		B9:	67,80
	B12:	4,76		C:	0,00
	D:	3,80		E:	3,46
Mineraler:
	Fosfor:	612,00		Järn:	7,46
	Kalcium:	86,20		Kalium:	826,80
	Magnesium:	63,60		Natrium:	559,20
	Selen:	48,90		Zink:	12,30
15Gram Böcklingpastej ABBA 15Gram Smör 80% fett 6Gram finncrisp 100Gram Vispgrädde Svensk 36% 100Gram Kokosfett Cocosa 1matsked 15Gram Kakao pulver ICA 100Gram Kokosfett Cocosa 1matsked 220Gram Entrecôte nöt 40Gram Boursin 120Gram Ägg kokt 45Gram Smör 80% fett

Hoppla, kolla era kalorier!

Jag har verkligen inte mått bra sista veckan. Hade en riktigt bra dag och annars har jag kännt mig väldigt..som om jag har brist. Jag hade svår anemi för några ar sen och hur jag har känt har inte varit så långt från det.

Jag inser att jag har börjat tänka mer på vad jag äter nu än under veckorna då jag gick ner. När jag läst på KiF har det handlat mycket om att man inte ska slarva och hur viktigt det är att man inte "trillar dit" när man är nybörjare.

Så i morse skrev jag in gårdagens mat i Min Mat och döm om min förvåninng när det här resultatet visade sig:

Energi kcal:	831,70		Energi kJ:	3470,80
	Proteiner:	45,45		Fiber:	0,00
	Kolhydrater:	22,90		Vatten:	89,86
	Alkohol:	0,00
Fetter:
	Fett:	61,90		Kolesterol:	152,70
	E-mättade:	17,01		Mättade:	27,43
	F-mättade:	2,43
Vitaminer:
	A:	271,20		B1:	0,10
	B2:	0,39		B3:	4,26
	B6:	0,63		B9:	23,10
	B12:	1,68		C:	0,00
	D:	0,74		E:	0,82
Mineraler:
	Fosfor:	326,80		Järn:	2,49
	Kalcium:	244,40		Kalium:	324,10
	Magnesium:	28,50		Natrium:	328,00
	Selen:	10,88		Zink:	6,63
6Gram finncrisp 15Gram Smör 80% fett 30Gram Ost hårdost 26% fett 100Gram Köttfärs nötfärs högst 10% fett 60Gram ICAs grekiska 10% yogurt 6Gram finncrisp 15Gram Smör 80% fett 100Gram Abbas Matjesill utan spad 60Gram ICAs grekiska 10% yogurt

Kolla in kalorinivån! 831 kcal! (samt ration på kolhydrater och fett...brukar dock bara äta 1 FinnCrisp på morgonen) Inte konstigt att jag mått dåligt. Lite förvånande dock att jag ovetandes har ätit så lite. då jag aldrig nånsin har kunnat bli anklagad för att äta för lite i mitt liv. Jag har inte tyckt att jag har ätit för lite och inte heller varit jättehungrig.

Så nu är det Min Mat som gäller så jag får till riktiga portioner igen och idag ser ut så här innan middag. Mycket bättre. (Jag låg på 1600-1800kcal när jag gick ner som mest)

Energi kcal:	1134,40		Energi kJ:	4720,65
	Proteiner:	47,07		Fiber:	0,00
	Kolhydrater:	5,23		Vatten:	150,92
	Alkohol:	0,00
Fetter:
	Fett:	103,20		Kolesterol:	223,20
	E-mättade:	16,82		Mättade:	56,61
	F-mättade:	10,72
Vitaminer:
	A:	312,15		B1:	0,20
	B2:	0,60		B3:	8,45
	B6:	1,20		B9:	25,35
	B12:	2,40		C:	0,00
	D:	1,27		E:	1,01
Mineraler:
	Fosfor:	331,70		Järn:	4,89
	Kalcium:	24,10		Kalium:	590,75
	Magnesium:	37,35		Natrium:	351,50
	Selen:	16,23		Zink:	11,45
6Gram finncrisp 15Gram Smör 80% fett 30Gram Böcklingpastej ABBA 50Gram Vispgrädde Svensk 36% 100Gram Kokosfett Cocosa 1matsked 200Gram Köttfärs nötfärs högst 10% fett 30Gram Smör 80% fett 50Gram ICAs grekiska 10% yogurt

Har mått riktigt bra idag. Gick upp klockan 7 och har inte sovit sen dess, något jag inte klarat på hela LCHFperioden (eller innan dess heller för den delen). Har också varit väldigt jämn i humöret, testade en koffeinfri kopp kaffe i morse med en skvätt grädde (ca halv deciliter) och en jättetesked kokosfett (det såg rätt läbbigt ut, men smakade ok). Tror både minikoffeinkick samt kokosfett gjorde mig gott.