Ikväll SKA jag äta något gott!

Precis när jag tänker "wohoo, nu är jag igång igen" (med bloggandet), så *swosh* har det gått en vecka utan att jag ens hunnit med. Tiden rusar iväg och jag springer runt i ett litet hjul med barn, pyssel, studs på hoppmattan, hushållning i hus med 1000 leksaker, hundvalp samt kattunge och jobb. Hur som, har inte alls mått bra sista veckan, blev så otroligt stel i musklerna i helgen. Jag var övertygad om att vi åt samma magnesium som vanligt *jag kunde ju tittat på burken, men vi har ju haft samma sort i evigheter nu, så det slog mig inte och den såg ju likadan ut*. I helgen blev det så illa att jag fick lägga mig i ett jättevarmt bad, ändå släppte inte stelheten. Igår upptäckte jag varför.

När jag drar ner kolhydraterna riktigt ordentligt brukar jag behöva ta 1200-1400mg magnesium per dag och de tabletterna som vi hade var kalsium-magnesium-tabletter och innehåll motsvarande 300mg magnesium per dag. *hua*!! Blev i och för sig glad när jag upptäckte det och sen igår kväll är jag på rätt dos igen.

Ikväll är det dessutom lite lyxkväll. Har varit så enormt sugen på något gott. Alltså inte sockersugen, det suget finns inte längre hos mig, men jag känner för att bulla upp med något gott och sitta och njuta av vid tvn. Vi äter alltid middag och sen inget mer, någon gång bär och yogurt på kvällen, men på sistone har jag längtat efter att äta något gott, alltså bara njutningen av att äta något annat än lax, köttfärssås, köttbit etc etc, så ikväll ska jag göra chokladmoussetårtan, det ser jag verkligen fram emot!!

Hur gick det för er på Midsommar?

I år firade vi Midsommar här i London och det gör jag inte jättegärna om. Matmässigt finns allt på plats, men själva dansandet kring stången hävdar jag inte ska göras i en storstad (i alla fall inte min), så det kändes lite deppigt. Men jobbmässigt gick det inte att åka till Sverige och då fick vi ta det som fanns.

Men maten! Midsommar, liksom jul är ju perfekt för LCHFare. På midsommarafton gjorde vi LCHF-Jansson, köttbullar, stekte korv och åt sill på finn crisp och drack lite öl till. *mums*!!

Jag kände inte att jag blev svullen av att dricka *ett glas* öl , men dessvärre var det så gott att jag gottade mig med sill och öl i kvällarna 3 och sen gick jag omkring som en liten michelin-gubbe i några dagar...några chokladbitar slank ner kväll 3 också, så viktminskningen har totalt uteblivit och med värmeböljan efteråt har jag inte riktigt kommit in i superlowcarb-svängen igen, utan det har slunkit ner ett och annat glas iskall mjölk.

Tillbaka efter några röriga veckor

En god somrig efterrätt, om man ska slå på stort, (som jag gjorde i helgen):
Några hallon, björnbär och en klick creme fraiche.

Alltså, rörigare vår än den här får man leta efter. Allt händer och timmarna på dygnet räcker inte till! Idag är dock dagens skolutflykt inställd, så jag har lite tid över. På fredag är det skolavslutning och efter det känns det som fokus kommer att bli på mat och därav mer att berätta här inne.

Jag har fastnat i lax och köttfärssås-träsket. Det är ungefär det enda vi ätit i några veckor. Lax i ugnen med smör och balsaminvinägersalladtill, eller köttfärssås varvat med riven mozzarella. Och så äggen såklart. Scrambled eggs till frukost.

Det har gett resultat och vågen visade igår morse på -12kg! Det var ett skutt nedåt på 1.2kg, nu känns det som det kommer hända saker här i sommar.

1000 tack för alla kommentarer, jag har sett några kommentarer om hur man egentligen gör när det är svårt att gå ner i vikt med LCHF. Lovar att jag ska skriva lite om det.

I helgen njöt jag av ovan efterrätt. Det behöver ju inte vara så krångligt om man ska få till en lchf efterrätt. Jag tog några färska hallon, 2 bamsiga björnbär och en klick creme fraiche som avnjöts med en kopp kaffe. Men jag fick påminna mig dagen därpå att det inte är något jag kan moffa i mig varje dag om jag vill gå ner i vikt.

Kul överraskning

Foto: Dorothy Perkins

Alltså, jag har jobbat så mycket att jag knappt andats på sistone. Vår lilla misse somnade också in i helgen, så har jag inte jobbat så har jag gråtit en skvätt.

Men så har jag ju inte heller haft tid att slarva med maten, utan har ätit ungefär så här varje dag:

Antingen bara en kopp kaffe med smör och liite grädde och sen en försenad frukost/lunch 2h senare, eller alltihop på en gång. Till frukost har jag varje dag ätit scrambled eggs (på 4 ägg) med rikligt med smör och mitt kaffe.

Det står jag mig på till kl. 14 ungefär då jag antingen ätit en finncrisp och ytterligare en kopp kaffe eller 2 ägg ungefär, eller några sillbitar.

Sen vid 18 är det middag och nu har vi fått laxdille, så då har det gärna blivit lax med smör på eller en yogurtsås till och lite grönsaker. Vi har varvat köttfärssås med oliver varvat med riven ost på tallriken *mums*, lax eller en köttbit utan gräddsås men med lite stekt lök till.

Det har jag ätit varje dag och igår kom belöningen:

Jag har jeansen ovan i storlek 18, som hängt i garderoben ett helt år. Hoppfullt köpte jag dessa förra hösten precis när jag avstannade i vikten (dvs började dricka kaffe med massa grädde i). Jag har kommit i byxor storlek 18, men dessa jeans hade absolut ingen stretch, så det var lönlöst. Ibland när jag haft bråttom och inte så mycket rent att välja på i klädväg har jag under året plockat fram dessa jeans bara för att konstatera att de knappt gick över rumpan och blivit URbesviken. Men så igår provade jag samma sak och de inte bara gick över ändalykten utan gick även att knäppa!! OCH jag kunde andas! ;)

Vikt sen sist jag vägde mig: -0.6kg

Yes, yes, YES!!!!

En söt blomma från vår trädgård

JAaaaaaa!!! Kommer ni ihåg att jag bestämde mig för att dra ner på grädden i kaffet? Det har gjort en jätteskillnad hos mig och idag var det ett skutt nedåt på vågen av 0.5kg!! Det betyder att jag nu kommit förbi (det första) 10kg-strecket!

Kan man starta en vecka på bättre sätt? :) *tjohoooo*!! Beach 2009, here I come!!!

Vikten av fett 1: Vikten av fet mjölk

Foto: Institute of Child Health

Har haft en enormt lugn vecka, vilket verkligen har gjort gott. För två dagar sen så frågade en bekant, som börjat fundera över Low Carb-livet hur det egentligen är med kolesterol. Jag tror att det är en fråga som många ställer sig, att förstå att kroppen mår bättre av att äta mindre mängd kolhydrater är inte så svårt, men så är det ju det här med mättat fett...

Själv läste jag mycket artiklar och bl a Uffe Ranskovs bok förra sommaren, så jag var ny på LCHF och efter att ha läst den, så var jag övertygad.

I alla fall, jag lovade henne att jag skulle hitta några riktigt bra artiklar åt henne och under tiden som jag läst artiklar på nätet för att ge henne, så kände jag att jag ramlade över så många intressanta grejer som jag vill berätta om här:

Idag börjar jag med standardmjölkens vikt.

Jag blir verkligen riktigt orolig när jag läser om trenden bl a i Sverige, där barnen i skolan och på dagis ges lättmjölk att dricka.

Alla vet att vi behöver kalcium för att behålla vårt skelett friskt och starkt. En stor epidemi bland kvinnor i dagens samhälle har börjat visa sig vara just osteoporosis, dvs benskörhet. Speciellt barn behöver kalcium för uppbyggnad av skelett och tänder.

Visste du att:

För att kroppen ska kunna ta upp kalcium i kroppen, så måste det finnas fett och Vitamin D?

Om du dricker ett glas fet mjölk, så tar kroppen upp ca 55% av kalciumet i mjölken, medan om du dricker ett glas lättmjölk, är den siffran bara 5%... äter man dessutom branflakes till den mjölken får du inte ens i dig det (då fibrerna gör att maten passerar igenom tarmen fortare och vitaminupptagningen i allmänhet bli ännu sämre).

Det är ju inte konstigt när man tänker efter att benskörhet sprider sig även till tjejer i yngre åldrar.

Ref: Barry Groves

Migrän och sommarkalas

Dottern plockar blommor i trädgården till kalaset.

Hualigen, vilken helg! Huvudet hängde inte riktigt med förra veckan, vi hade sommarvärme och stressen med dödsbo, semestrar, ev. husplaner och barnkalas i kombination med ett glas Cava blev för mycket. Vaknade i lördags av en hejdundrande huvudvärk. Kl. 7 fick jag ett sms från några tjejer som skulle kunna komma och hjälpa mig att städa. Men de skulle komma kl. 10, så huvudvärk till trots gick jag upp och tokstädade *plockade undan*. När de kom kl. 10, så mådde jag så dåligt att jag inte ens kommer ihåg hur de såg ut. Kvart över 10 kände jag att migränen slog till med full kraft och illamåendet kom. Jag gick upp på "vinden" och bara la mig bland några flyttkartonger (svalt och mörkt rum och längst ifrån ljudet från dammsugaren). Där totaldäckade jag. Jag, som inte haft migrän på evigheter, gav t o m bort min sista medicin till en kompis innan jul, så jag kände mig inte jättesmart där jag låg. Bad maken att gå till grannen och höra om de hade någon migränmedicin och *yay* han kom tillbaka med immigran nässpray! Efter det släppte det hela lite, men jag låg nog inne bland kartongerna i 2h innan jag fixade att ens ställa mig upp (maken släpade upp en madrass).

Mat på hela lördagen: 1 kopp kaffe och 1 finncrisp med smör (kaffet på morgonen och finncrispen på dagen)

Söndag gick vi upp tidigt och började fixa inför kalaset. Jag höll huvudet i schack med kodein, is och en och annan iskall dusch. Kl. 14 drällde 15 kalasugna barn genom dörren och det var liv i luckan i 2 timmar. Sonen var jättenöjd och jag tror att alla hade roligt. Jag hade fullt upp att försöka servera, peppa och organisera lite lekar. Som tur var hade jag två otroligt snälla mammor som ryckte in lite oplanerat, för 3 par händer behövdes verkligen! (maken hade köksduty)

Kalaset var allt annat än LCHF. Sonen hade velat ha taco, vilket vi tyckte var en toppenide, tills mitt lördagstillstånd fick oss att tänka om, så det blev kokt korv med bröd, små nallechips och kex och sen en sockerbomb i form av en pirattårta som såg ut som ett skepp. *Jag åt inte en smula.*

Maten igår blev inte så mycket alls. Började dagen med ägg och en skiva bacon, 2 koppar kaffe med smör och grädde till frukost vid 8tiden. Sen blev det 4 kokta korvar vid halv fem då alla gått hem och till sist en kopp kaffe och en finncrisp med smör på kvällen. Hela familjen sov kl. 21. ;)

Idag är jag seg, seeeg. Ser så fram emot en helt ordinär vecka.