Boursin - Min bäste vän!

Tänkte jag skulle tipsa om en såå god ost. Denna känner väl alla till, men den är sannerligen värd att lyftas fram ytterligare en gång och är ypperlig om du kör LCHF.

Jag älskar att ha den här osten till en bit entrecote eller annan köttbit, det är så gott och mättande och jag saknar inget annat på tallriken när min vän Boursin är med.

Igår gjorde jag lunch och hade lax i ugn. Jag hällde olivolja i en ugnsform, lade sen laxbitar i ugnsformen, kryddade med lite vitpeppar, ringlade olivolja över fisken och skivade sen champinjoner och hade över laxbitarna och så in i ugnen i 225grader i ca 30 minuter.

Till det kokade jag broccoli och även morötter. Barnen gjorde en sallad på gurka och gul och röd paprika.

Det var så otroligt gott med ugnslax, boursinost (vitlöksvarianten), broccolin och morötterna.
Jag som varit så jättejättestrikt fick nästan paltkoma av morötterna *haha*, men det var gott till.

Tags: lchf, lax, ost, vitlök,

Yippie, -4hg!!

En förskyld, men lycklig tjej på promenad med mamma i Söndags.

Åh, det här med smör i kaffet verkar göra susen! Idag kände jag mig inte direkt jättelätt i kroppen (jobbade sent igår och dottern vaknade allt för tidigt..), men ställde mig ändå på vågen.

-0.4kg! Sen i lördags! Åh, vad jag glad jag blev! Då har jag 6hekto kvar till min första 10kg-gräns.

Superglad blev jag nu! Heja LCHF!!

Adventstripp och smör i kaffet

I Söndags var vi iväg till en herrgård inte så långt hemifrån. Det var overkligt härligt väder, London bjöd på krispigt väder, det var t o m is på sjön i parken vi besökte!

Det är så härligt med kallt och krispigt väder, man får en sån julkänsla. Hur går det för er bland alla julförberedelser? Jag, som hade tänkt jag skulle testa en massa roliga recept här på bloggen, känner att jag just nu mår bäst om jag är superstrikt och så får det bli ett litet tag till.

I Söndags drabbades jag dock av Glöggsjuka. Maken fick för sig att värma lite glögg till sig och jag blev sååå sugen. Fy vad sur jag var, precis hela kvällen. Men jag tog ingenting. Nu är det glöggvärmningsförbud hos oss! :)

Dock har jag börjat med en smörklick i kaffet. För den oinvigde låter det säkert inte alls speciellt lockande. Jag har ju läst inne på KiF om att ha kokosfett i kaffet för att få fart på viktminskningen, men i brist på kokosfett (hade inget hemma), så tog jag för någon vecka sen en klick smör i och jag tyckte att det var riktigt gott! Nu dricker jag således 1 kopp kaffe med 1 liten klick smör i och en skvätt grädde i till frukost och jag håller mig otroligt mätt länge.

Jag tror det är därför min viktminskning har kickat igång igen. (Ska tillägga att jag inte ens kunde ha grädde i kaffet när jag började med LCHF, så om det låter underligt och du är ny med LCHF, låt kroppen och smaklökarna vänja sig vid fettet innan du mölar ner det i kaffet, men det kan vara värt att prova?

Yes, det rör på sig!!

Frost i min trädgård

På vågen alltså! Åh, vad glad jag blev i morse! Jag har ju stått still ett bra tag (läs sen juli...), mest för att jag ätit lite mer grönsaker än behövligt vid viktnedgång och sistone då jag gick på så mycket antibiotika och därmed åt yogurt 3ggr per dag, så gick det t o m lite uppåt (fast det undvek jag att nämna här inne...)

Men i morse steg jag hoppfullt upp på vågen andra gången sen i början av september och jag är nere på -9kg! Detta var fullt påklädd, i somras vägde jag mig ju innan jag klädde på mig, så jag känner mig jättepositiv och tänker inte alls baka något lowcarbigt och gott den här helgen utan fortsätta med min strikta LCHF kost.

*hoppar och skuttar av glädje*

Hoppas ni har en fin lördag! Jag ska kedja fast mig vid datorn idag och jobba, föga kul, men jag ska sno till mig lite familjemys ikväll och i morgon ska vi åka på utflykt hela familjen, så jag har en liten morot att jobba efter.

Glad av halssladder

Dagarna trillar iväg i rasande fart och jag undrar lite om jag kanske borde våga hoppa på vågen? Den har ju inte rört sig nämnvärt de sista ehum...4 månaderna. Men idag såg jag lite "sladder" under hakan, eller på halsen och det måste ju bara betyda att det blivit lite mindre under huden där!

Nu måste väl jag vara den enda som blir glad av lite halssladder, men det kan ju bli så, när man tappar vikt och så "repar" man ju sig strax efter.

Så jag kanske ska våga hoppa på den där vågen?

Idag har det blivit hemskt lite mat, kaffe med yttepytte grädde och smör till frukost, samt en finncrisp.

Inser sen till min fasa att jag endast druckit ytterligare en kopp kaffe och ätit lite cashewnötter på resten av dagen. (hur går det ihop?).

Nu blir det en köttbit med smör. Inte en droppe gräddsås eller ens broccoli. Jag mår super i kroppen just nu, men i morgon får det bli sill och ägg till lunch!

1 Advent och Julkalender!

Äntligen känns det som jag har lyckats vända på mitt dumma skov av förskylning, inflammation och feber. Har ätit strikt LCHF kost i flera dagar nu (t o m smör i kaffet istället för grädde) och känner mig lätt i kroppen igen.

Har ni firat 1:a advent? Jag klappar mig själv lite på axeln i år, för detta är nog första gången som vi haft ljusstaken tänd på 1a advent och lite pynt uppe. På 1:a advent provade jag mig på att göra en god grej. Den blev dock sådär halvgod (hrmf!), så jag ska fila lite på receptet och sen lägga ut den här om jag lyckas.

Igår var det dessutom högtidsdagen nr 1 då man har barn: Julkalendern. Förra året försökte vi oss på att se En Riktig Jul över svt:s websändning, men det gick inget vidare. Hela konceptet var ganska nytt och med en massa människor som loggade på gjorde att det hackade och hade sig.

Så i år har vi införskaffat En Riktig Jul samt Sunes Jul. Så vi bänkade oss högtidligt igår, mysljus på, hela familjen i soffan och tittade på julkalendern. Dottern bjöd på dagens skratt, när vi satte på Sune-filmen och hon fick syn på honom (Sune) i röd stickad tröja instoppad i byxorna, så utbrast hon:

"Titta! Däl e pappa, näl han va liten..." *fniss*

Tags: lchf, julkalendern, advent,