Livet på paus idag

Idag är en sån dag då jag inte kan sätta fingret på vilket humör jag är på. Mitt LCHF-liv innebär att jag ofta är glad och har mycket energi att lägga på min dag, men inte idag. Känner mig lite hängig, men känner jag efter är jag inte direkt trött, har inte ont i kroppen heller. Tanken på att ta tag i jobb känns motig (jobbar hemma och har jobbat hela helgen nonstop), vill röja och fixa i ordning, men...nä.

Men så satte jag mig och gjorde min bloggrunda och läste Anna D Jacobsons blogg. Hon satt uppkrupen i sin soffa och njöt av alla intryck hon samlat på sig under helgen. Hon hade livet på paus. Gillade det uttrycket.

Så idag ska jag ta ett steg tillbaka, betrakta min närmaste omvärd, lyssna på alla roligheter barnen bjuder på, ta en sväng i trädgården med kameran och se om något vill fastna på linsen.

Bara vara.

IKEA - vårt Mecka.

Igår åkte vi till IKEA. Barnen älskar IKEA (bägge är nu så gamla att de kan leka inne på Småland) och som boende utomlands, är IKEA heligt för oss.

Jag kommer inte ens ihåg vad jag tyckte om IKEA innan jag flyttade utomlands. Tror bara att det var ett praktiskt ställe att åka till och inte fick man glädjefnatt om man hittade exvis ballerinakex i IKEAshoppen.

Men som utlandssvensk står IKEA för mycket. Det är så underbart att åka till en lite "värld", där allt är "som hemma". Som utlandssvensk så uppskattar man praktikaliteterna på IKEA, det är mysigt att se skyltarna "Billy bookshelf" och IKEAshoppen blir när man bor utomlands en länk till "något svenskt festligt".

Igår lämnade vi in barnen i Småland och vi fick en turborunda jag och maken, alldeles ensamma i 45minuter. Oj, vad man hinner mycket! Vi hann välja ut en soffa, rata alla bord utom ett, plocka på oss lite nödvändigheter som glas, tallrikar, ljus och servetter, samt köpa vita träpersienner till vardagsrummet (vi har ingen direkt trädgård på framsidan och de som går förbi utanför kan se rakt in. På kvällen känns det som jag sitter i ett skyltfönster!)

I alla fall, när väl barnen var utplockade igen (dottern gallskrikandes för hon ville stanna kvar) och vi var igenom kassorna så var det dags för IKEAshoppen. Jag har inte varit på IKEA sen jag började med LCHF, jag har ju farit fram och tillbaka till Sverige hela sommaren, så de veckorna som jag var i Edinburgh hade jag inte IKEA i tankarna alls.

Jag och barnen gick in och jag började ticka av min mentala check-lista på det vi brukar köpa:

• Skorpor - Nej.
• Lingonsylt - Nej, det äter vi ju inte.
• Tunnbröd - öh..inte det heller.
• färdiga köttbullar - nää, det gör jag hellre själv nu ju..
• kakor - nope!
• hushållsost - JA, äntligen något jag kan lägga i korgen.
• godis - absolut inte! (fast barnen fick köpa en påse godisfiskar, som de sedan glömde av och inte ens har frågat efter!)
• matjesill - tog 2 burkar.
• glögg - köpte 2 flaskor, ifall vi får svenska gäster till jul, jag gissar att makens hemmagjorda ickesöta glögg kommer att falla mig i smaken i år..
• ballerinakex - ja, men bara pga en förhandling, som sonen skickligt vann.
  

Man påminns ibland om hur annorlunda man äter.

Tags:LCHF, low carb,

Våga vägra vågen!

Nu verkar det som om det går utför på vågen. Nu tappar jag definitivt byxorna! Jag har varit lite otålig att hitta min våg de senaste dagarna. I någon av de utspridda 120flyttkartongerna ligger den.. men så sa maken idag "men oj! Du måste verkligen gått ner!" och då kände jag "Ja, jag e verkligen "on a roll, here" och varför ska jag då nödvändigtvis ställa mig på vågen.

Det går ju bra med maten, och jag krymper i omfång. Om jag nu ställer mig på vågen och jag mot förmodan inte har gått ner ett endaste gram, så kommer jag ju blir lite sur (känner mig själv) och risken är ju då större att jag tappar gnistan. Hela grejen med LCHF för mig, är att det är inte en "bantningsdiet" som jag går på i x antal månader, utan det är så gott och man mår så bra av det, att jag aldrig nånsin igen vill gå tillbaka till mitt high carb liv igen.

Så, jag bestämde mig i morse för att våga vägra vågen i några veckor till. Extra peppad blev jag nu ikväll när jag läste det här inlägget hos Kostdoktorn.

Tags: lchf, low carb, vikt, viktminskning

LCHF i resten av världen

Härom dagen vågade jag berätta för några bekanta vad som har hänt med mitt liv efter att jag har börjat äta med LCHF. Som jag skrev för någon vecka sen, så är det frustrerande, att som *sjuk tjockis* inte kunna berätta hur BRA man mår när man äter LCHF, för på något sätt väger det man säger väldigt lite.

I alla fall, jag märkte att medan jag berättade, så insåg jag hur mycket jag har lärt mig under min snart 6månaders low carb resa. På ett sätt är jag glad att jag har väntat, studerat, läst, snackat på KiF och liksom "kommer ut ur garderoben" vid en tidpunkt då jag vet vad jag gör och varför.

De flesta reaktionerna var positiva, eller åtminstone fulla med respekt, men det var speciellt en kommentar som verkligen förbluffade mig. Jag menar inte alls att hänga ut någon här på min blogg, utan jag tar endast upp det här som ett praktexempel på hur "låsta" många är i sin aversion mot något nytt och kontroversiellt.

En person gick bestämt ut och förklarade att LCHF är endast "ett svenskt påfund" och att det är Annika Dahlqvist "som ligger bakom det".

Då var detta också i ett sammanhang där jag hade förklarat att LCHF står för Low Carb High Fat och i stort går ut på att:

• minimera kolhydrater
• äta naturligt animaliskt fett
  
• äta så naturligt oprocessat som möjligt, genom att välja ekologiska råvaror
• att minimera omega6 och fokusera på omega3

Jag blev så förbluffad när jag fick höra detta, så jag skrattade rakt ut. Jag vet inte riktigt vad jag ska likställa det med?

Som att man tror att Pop Idol är ett svenskt påfund och bara finns i Sverige, eftersom det visas i en svensk version på svensk tv?

Man blir verkligen mörkrädd, när man inser vilken typ av blockering vanliga intelligenta, öppensinnade människor kan få, när det gäller resonemang av något som de inte tycker om första anblicken av.

Så jag tänker försöka agera lite som "utrikeskorrespondent" på LCHF-fronten och försöka berätta om LCHF i omvärlden (likväl som LCHF i Sverige).

Idag tänkte jag ta upp min "första grej". Low Carb in the UK, en Low Carb Site for Storbrittannien får bli mitt första stop. Det första Nikki, som är list owner för den här bloggringen skriver på sin "Så kommer du igång"-sida (översatt till svenska i blå text):

Low-carb is based on eating naturally, with as little refinement as possible, so very general guidlines are...
Low-carb kost går i grunden ut på att äta naturligt, med så lite processad mat som möjligt. Grundreglerna är:

We DO NOT count calories. Saying that, you should be eating *at least* 1500 per day. 2000 (or even 2500 if you are very overweight) is much more realistic as you start low-carbing. This stops your body thinking there is a famine, and holding onto your body fat.
Vi räknar INTE kalorier, men du bör äta minst 1500 perdag. 2000 (eller t o m 2500 om du är överviktig) är mycket mer realistiskt när du börjar. Detta gör att din kropp slutar med att tänka att den är i ett svälttillstånd (där den inte gör sig av med fett, utan istället lagrar mer!)

DO NOT be afraid to eat FAT! Fat is your friend, and you need to eat fat to lose body fat. Aim for *at least* 65-70% of your daily calorific intake being "good" Fats, ie Butter, Cream, Olive and Nut oils and Lard. Do not trim fat from meat, do not use Vegetable/Sunflour oils if you can help it, and NO Margerine or other processes fat spread at all !!!
Var INTE rädd för att äta FETT! Fett är din vän, och du behöver äta fett för att bli av med kroppsfett. Sikta på att *åtminstone* 65-70% av ditt dagliga energiintag består av "bra" fett, t ex Smör, Grädde, Olivolja, nötolja och grisfett Skär INTE bort fettet från kött, använd inte vegetabilisk/Solrosolja om du kan och INGET margarin eller andra processade bordsfetter alls !!!

Margerine and Other Processed spreads are made with Hydrogenated Oil. The Hydrogenation process causes Transfats. It is the Transfats that cause the heart disease and aterialsclrosis (sp), NOT saturates. Saturates have a bad rap, and there is no proof that they cause the ills that the Government (note, not the scientists) say they do. Transfats are also why we cook with Lard and butter and not with Oils, as Heat situations will cause oils to break down into Transfats.
Margarin och andra processade bordsfetter är gjorda av härdat fett. Härdningsprocessen skapar transfett. Man har kommit fram till att transfett skapar hjärtsjukdom, INTE mättat fett. Mättat fett har ett dåligt rykte och det finns inga bevis på att de orsakar de sjukdomar som regeringen (notera, inte forskarna) säger att de gör. Transfetter är också varför vi lagar mat med grisfett och smör och inte med olja, då värmeprocessen orsakar oljan att brytas ner till transfett.

See this Link From Science Magazine and this link from Barry Groves' site exploding the Cholesterol myth, if that is what is scaring you about the amount of fat you are suddently going to be eating...
Se denna länk från Science Magazine *funkar inte* och denna länk från Barry Groves site som omkullkastar kolesterolmyten, om du är rädd för den nya mängden fett som du plötsligt komma att äta...

Meat, Fish, Game, Fowl, Eggs, Nuts, Seeds and Cheese are the Basic Protein groups you are going to be eating. These should make up around 20-25% of your calories
Kött, fisk, vilt, fågel, ägg, nötter, frön och ost är de grundläggande proteingrupper som du ska äta. De borde utgöra ca 20-25% av ditt dagliga intag.

Eat moderate amounts of good "Green" Non-starchy Veggies (a portion with each meal is what you are aiming for) and small amounts of low sugar fruits. Around 5-10% of your calorie intake.
Ät en måttlig mängd bra "gröna" icke-stärkelserika grönsaker (en portion till varje mål är vad du ska sikta på) och små mängder av lågkolhydratsrika frukter. Ca 5-10% av ditt dagliga intag ska vara kolhydrater.

Avoid Chemical additives as much as you can... It is nigh on impossible to cut them completely, (and using Artificial sweetener makes the transistion to no sugar easier) but you can try...
Undvik kemiska tillsatser så mycket du kan... Det är näst intill omöjligt att undvika dem helt och hållet (och att använda sötningsmedel kan mildra omställningen då man tar bort sockret), men försök...

Cut out all refined and other Starches and Sugars. ie Table Sugar, High Sugar Fruits, Honey, Flour, Bread, Potatoes, Rice and Pasta. Some plans do allow very small amounts of Whole grains, but digestivly speaking, they are unnecessary for Human Animals.
Ta bort allt raffinerat socker och annan stärkelse och socker, t ex strösocker, kolhydratsrika frukter, honung, mjöl, bröd, potatis, ris och pasta. En del tillåter sig väldigt små mängder av fullkorn, men i rent matsmältningssyfte, så behöver vi människor inte det.

Tags: lchf, lchf kost, low carb

Frukt och grönt

När jag började med LCHF, så läste jag ett väldigt bra inlägg hos Kostdoktorn. Han skrev om allt socker som finns i frukt och varför man pratar om frukt och grönsaker som om det vore likställt, nästan som ett ord: fruktogrönt.

"Man ska äta frukt och grönsaker för att få i sig vitaminer", det vet ju alla, eller?

Hur är det med sockerhalten i vår frukt och kanske ännu mer viktigt, hur nödvändigt är frukt för att få i oss vitaminer?

Ett apelsin innehåller per 100g:
Kolhydrater: 8.9g
Protein: 0.6g
Fett: 0.3g

Det säger oss kanske inte så jättemycket utan att ha något att jämföra med. Ska vi jämföra med Coca Cola?

Coca Cola innehåller per 100g:
Kolhydrater: 10,9g
Protein: 0g
Fett: 0g

*Ojdå*! Ja, men det är ju SKILLNAD, frukt innehåller fruktsocker och är nyttigt, Coca Cola innehåller ju motsvarande 1000 sockerbitar, det vet ju vem som helst! Eller?

Apelsin 100g: (3.6 g sackaros, 2.7 g fruktos, 2.6g glukos)
Coca Cola 100g: (4.0g sackaros, 3.4g fruktos, 3.5g glukos)

*GULP*, Det är inte många som vet exakt hur mycket socker som finns i frukt och kolla in banan *som mångas favoritmellis för barn*:

Banan 100g:
Kolhydrater:: 18.3g
Protein: 0.4g
Fett: 1.1

Men, det måste ju vara skillnad ändå, frukt innehåller ju massor av VITAMINER???!!!! och det behöver man ju...blir automatiskt nästa reaktion.

Ta en titt på den här bilden från fineli (det är om igen Kostdoktorn som har gjort ett jämförelsediagram). Bilden visar näringsinnehållet mellan några vanliga frukter och några vitaminrika animaliska födoämnen. Det är verkligen tänkvärt.



Jag ger mina barn ett ägg eller en finncrisp med smör och hemmagjord leverpastej.

Läs kostdoktorns artikel om frukt och grönt och hans rekommendationer.
Tags: , low carb, viktminskning, , hälsalchf-metodenlow carb and high fat

*Pjuff*!

...som dottern säger av lättnad när hon dimper ner på pottan. "Det va näla ögat"! utbrister hon lyckligt.

Jag gör det samma idag. Maken, som kom hem med våra sista grejer från sommarstugan i söndags råkade ut för något jättesnöpligt. När han packade ur bilen, så bar han även in datorn, som han varsamt forslat från Edinburgh till svenska västkusten och nu då igen tillbaka till UK igen, hann inte mer än komma innanför dörren förrän jag hörde en stor KRASCH. Hela datorn (med make) åkte i stengolvet med ett brak! Maken var verkligen inte glad och sanningen att säga inte jag heller. Det är datorn som vi använder som digital recorder för att spela in från tvn och jag älskar min lilla tvstund på kvällen, vi brukar se till att vi spelar in något som vi vet tycker är roligt och avkopplande och nu i flytt-omställningstider är det skönt att "ha den lilla stunden" på kvällen.

Datorn funkar trots kraschen i golvet! *yay*

Är hemskt trött idag. Det kommer nog ta ett tag innan kroppen ställer om sig på att "sova ordentligt" efter att jag slutat med Stilnoct:en. Men jag sover inte dåligt, jag e bara inte lika utvilad. Får hålla ut lite, så blir det säkert bättre.

Jag ska koncentrera mig på att må bra idag. Jag ska njuta av att jag faktiskt klarar av att dammsuga ett helt hus istället för att gnälla för att det måste göras. Bilden ovan tog jag en riktigt bra dag, som vi hade i Sverige. Vi hade precis fått ja till att hyra det här huset och vi satt på klipporna och bara mådde bra och tittade på barnen som skuttade omkring på stranden. Ska fånga den känslan igen idag. ;)

Likaså ska vi äta bra LCHFmat idag *tycker det rullar på bra igen*. Barnen har ätit fet yogurt till frukost idag, jag har inte ätit ännu. Jag satte kaffevatten på spisen, satte mig sen vid datorn och glömde helt av vattnet, så allt jag åstadkom var en bränd kastrull. Vi ska fika lite ägg om en stund och sen blir det köttfärssås till lunch. Dottern får tomater till och sonen, som är tomatallergiker ska få tärnad gul paprika.

Ska se om jag kan hitta vågen också, jag har tappat mina byxor i flera dagar nu, så jag tror det börjar hända grejer igen. :)

Tags: Min LCHF Dag

Yihuuu, SLUTAT med Stilnoct!

Då har dagen kommit då jag slutat med mina sömntabletter Stilnoct! Det började med att de tog slut i fredags och jag fick för mig att testa att sluta. De andra gångerna, som jag har försökt sluta, så har det inte alls gått. Och för den som aldrig haft riktiga sömnsvårigheter, så är det inte så att jag legat pigg och vaken i sängen och ändlöst räknat får för att försöka somna, utan mina sömnsvårigheter ter sig i något slags halvmedvetande uppvaknande precis hela natten, där jag vaknar och är jättejättevarm, hjärtklappning, har svårt att andas etc och mår aboslut sk*t dagen efter pga detta.

I alla fall, första natten jag försökte somnade jag inte alls förrän kl. 4, men sov mellan 4 och 7 och var faktiskt rätt pigg när jag gick upp. Andra natten somnade jag vid 2 och sov förrutom 1 uppvaknande i 6h och natten till igår vaknade jag ingen gång, utan sov ytterligare 6h i sträck.

Igår gick jag till min läkare. Min underbara läkare ska tilläggas. Många puckon ska man utstå innan man hittar en bra läkare vore ett nytt ordspråk jag borde mynta. Nu har jag i alla fall en jättejättebra läkare. Hon är i min ålder, lyssnar och har inga läkarskrupler för sig.

Så igår gick jag dit. Jag var rätt nyfiken på mitt blodtryck, då jag bara tagit en halv dos bisoprolol dagen innan och inget alls igår. Gick jag upp för trappan hemma började det bulta på synfältet direkt och hjärtat rusade iväg. 140/90 hade jag igår, det får jag ju säga e riktigt BRA för att inte ha tagit bra med medicin på 2 dygn!

Hon skrev också remiss till endocrinologen, som jag träffade 2 år sen och som gjorde ultraljud på min sköldkörtel och tog 1000prover och nu är det dags för en ny omgång, liksom andra läkare tyckte hon att sköldkörteln är väl stor. Sen blev det remiss till ENT-läkaren (ENT = Ear Nose Throat) också för att rätta till kollapsade bihålan (det är inte klokt, jag har gått med den sen i julas och liksom vant mig vid denna konstanta smärta och skav).

Summa summarum: Sen jag började med LCHF har jag alltså slutat ta mina 8tabletter med codein, som jag tog per dag bara för att ta mig igenom dagen och numer även SLUTAT med sömntabletter och sover för egen maskin! *jag e såå underbart glad över det här!*

Tags: sömntabletter, low carb, lchf, lchf-metoden

Nähä!

LCHF livet är verkligen inte som en räkmacka alla gånger (vilken ovan för övrigt intogs i Lysekil i somras. mmmmm! *självklart åt jag inte brödet*). Jag som var så peppad igår! Jag lyckades sova några timmar inatt trots att det var andra natten utan Stilnoct, men dålig nattsömn 2 nätter och bara en halv dos Bisoprolol i morse (betablockerare, läkaren som skrev ut receptet sist missade att jag tar 2 tabletter per dag och skrev ut 14 tabletter istället för 28 och jag visste ju att hon hade skrivit ut en månad, så jag insåg först igår att det skulle bli såhär idag).

I alla fall, dagen har inte gått så fint som jag hade tänkt mig, en del mörk choklad har slunkit ner och jag känner mig hypad, hjärtklappig och har nu inga Stilnoct inatt och ser inte ifram emot den här natten alls!

I morgon får jag ta och gå till läkaren och få nya tabletter, hoppas jag inte mår för kasst i morgon. Inser nu när jag inte kan röra mig så mycket hur aktiv jag har blivit sista månaderna. Det är ju kul, i och för sig.

Passar också på att anta Amelia's utmaning:

Först reglerna: Svara på alla frågor, välj ut 4 personer som du vill ska svara och utmana dem i deras bloggar och be dem läsa din. Låt personen som utmanade dig veta när du svarat på utmaningen!

Vilken mat äter du ofta?
Nötkött, broccoli och grädde.

När du är på kalas, är du den personen som sitter eller hjälper du till att duka av?
Nu har jag inte varit på kalas sen jag blev LCHFare, men innan dess hade jag alltid halvmigrän av att överhuvudtaget ta mig till kalaset, så jag har haft lite tunnelseende och haft fullt upp med att klara av den sociala biten, så nej jag är inte den som konstant vill hjälpa till. Å andra sidan, är jag på ett kalas med många barn, så brukar jag av bara farten som 2barnsmamma hugga in och servera, peppa, trösta och annat mammigt.

Av samma anledning har jag alltid tyckt hemskt illa om alla välvilliga som vill hjälpa till när jag själv har kalas. Fram eller avdukning är alltid välkommet, men gäster som vill laga maten med mig går mig på nerverna, jag tappar fokus alldeles och blir bara mer nervös! Det engelska uttrycket "cooking and entertaining" är inget för mig. Jag behöver koncentration.

Var sitter du helst när du bloggar?
I vår sköna fåtölj.

Köper du ofta triss?
Jag har nog aldrig köpt en trisslott, men maken brukar köpa till oss när vi är i Sverige.

Vilket land eller stad har varit din bästa semester?
Eftersom vi har spenderat varje semester sen 1999 i Sverige, så finns det naturligtvis många fina semestrar i Sverige att välja på, men mina favoritsemestrar har varit vår bilresa i Österrike och den samma på Lofoten i Norge.

Vilken tv-kanal tittar du på mest?
De kanaler som visar Grey's Anatomy, Lost, Brother's and Sisters, men jag lever på inspelade program och har vant mig vid det så till den grad att jag tappar helt fokus om jag ser ett program med reklampauser, så tappar jag fokus helt! I Sverige fastnar jag alltid framför Kulturkanalen. Inte för att jag tycker den är fantastisk på något sätt, utan på kvällen när jag ska stänga av tvn, så sätter jag på den för att det är samma kanal som är Barnkanalen på morgonen och om sonen går ner på morgonen och vill se på tv, så vill jag att barnkanalen ska vara på om han sätter på tvn. I alla fall, jag fastnar ALLTID för någon dokumentär och denna sommar har jag följt allt från hopplös kärlek i de kinesiska bergsmassiven, byggnationen av nån oanvändbar del av transsibiriska järnvägen, slavhandeln i sydösteuropa etc.

och så ska man välja någon, jag vill ju helst välja ALLA bloggar jag läser, men om jag nu ska välja 4, så tar jag dem som jag tror e mest sugna på en utmaning och utmanar... (e du inte bland dessa bloggar och vill anta utmaningen, hojta bara, så e du med du också!)

Luxlatte
Larssons flyttar
Lillie Happiness
Nån LCHFare (eller annan läsare) som känner sig manad? Blir jätteglad om du hänger på!

Nästa år så!

Idag har jag och dottern haft en mysdag ihop. Maken och sonen har kört bilen genom Danmark och sitter just nu och guppar på Nordsjön. Det känns overkligt skönt att allt kommer vara på plats i morgon.

Insåg idag att jag har har slagit lite av ett rekord den här veckan.

• Jag har varit iväg på barngympa 2 dagar
• Gått och handlat 4ggr denna veckan (tror inte jag lyckats med det på många, många år!)
• Haft ett jobbmöte (jösses var det denna veckan?!)
• Varit själv med dottern nu i helgen.
• OCH sovit 1 natt utan Stilnoct. Det gick väl sådär, men nu känner jag mig peppad att prova åtminstone 3 nätter utan. Jag sov i alla fall 3h och mådde inte uselt idag.

Insåg också att det är vår bröllopsdag idag. Vi är helt hopplösa på att komma ihåg sånt. I juni letade vi efter vår "förlovsningsklippa" på svenska västkusten och när det väl kom till kritan (i slutet på Juli), så glömde vi helt av vår förlovningsdag, vi var inte ens säkra på datumet, men min farmor hittade ett utklipp i tidningen att det var samma dag som dotterns födelsedag, så nu kommer vi väl i alla fall ihåg det i fortsättningen!

Ringarna på bilden är mina och pinsamt nog måste jag erkänna att jag aldrig burit min bröllopsring på mitt finger! Och idag är det 6 år sen vi gifte oss.

När vi gifte oss var vår son 5 månader, jag hade väl en del av graviditetskilona kvar och tänkte att bröllopsringen skulle vara i samma storlek som förlovningsringen, som jag slutade använda under graviditeten pga svullnad och vikt (vi gjorde det brittiska sättet och jag fick en fin ring med sten när vi förlovade oss och så utväxlade vi ringar när vi gifte oss.) I alla fall, bröllopsringen är mycket bredare, så den hade behövt vara lite större, och eftersom jag aldrig tappade mina kilon har jag ALDRIG haft den på mig!!!

Men jag e i och för sig övertygad att de kommer sitta på mitt finger nästa jubileum, det återstår väl att se.

Har ätit riktigt bra i två dagar och det känns i kroppen. Jag t o m tappade byxorna igår när jag bar upp grejer till övervåningen! Jag e peppad att ta tag i vikten igen och i morgon ska jag försöka hitta vågen, om jag inte hittar den får det i alla fall bli en uppskrivning av vad jag har ätit.

Vilken dos Magnesium tar du?

Fick en fråga igår ang. Magnesium. Jag hade ju en Magnesium aha-moment när jag hade gått på LCHF i nån månad och tar sedan dess Magnesiumtillskott.

När jag mådde som sämst, försökte jag komma upp till 2000mg per dag, utspritt under dagen. Du kan inte få i dig för mycket Magnesium, utan (till skillnad mot exvis järn) så sköljs överskottet ut ur kroppen. Enda nackdelen med att ta mycket magnesium är att magen kan krasha och jag gjorde så i några månader att jag åt mer Magnesium än vad magen fixade, annars mådde jag dåligt i kroppen och det var det värt det.

Nu har jag inte gått ner i vikt på över 2 månader och jag märker att jag inte har lika stort Magnesiumbehov. Nu tar jag 750mg när jag ska lägga mig och om jag kommer ihåg 250g på morgonen. Och jag mår bra på den dosen.

LCHF - lösningen på MÅNGA hälsoproblem.

Maken och sonen har åkt till Sverige för att hämta över bilen hit. Efter en mycket snörvlig dag för dottern har hon nu somnat och jag har en liten stund i lugn och ro.

Jag satte mig och kikade på Science Daily och sökte på low carb. Det fanns så många intressanta artiklar, som berör ett BRETT område med sjukdomar.

Jag tror stenhårt på att alla människor ska ha friheten att äta vad de vill, men när man själv snubblat över "pandoras ask", som det känns som, så mår man dåligt när man förstår att andra skulle må så otroligt mycket bättre av att lägga om kosten. Att "hälsosamma" släktingar och vänner faktiskt gör sin kropp skada genom att äta fettsnålt och mycket frukt och grönt. Det är oerhört frustrerande och jag känner ofta att bara för att jag fortfarande är "tjock och sjuk" så väger mitt ord inte så tungt, eller rättare sagt kanske inte alls.

Det känns oerhört frustrerande, att jag på något sätt måste "bevisa" att jag har rätt innan någon tror mig och då menar jag gå ner alla 40kg och bli sådär jättefrisk som jag redan känner mig som, men som kanske inte riktigt syns utanpå för den som inte levt med mig innan. Jag menar, förr tog jag en drös med värktabletter, träffade folk och låg sen däckad resten av dagen. Maken ser ju skillnaden, men de jag träffar, de såg ju inte högen med värktabletter och inte heller att jag låg platt som en pannkaka när de väl hade gått hem?

Hur som, tänkte att jag ska börja ta upp lite olika artiklar som jag stöter på och ta upp alla olika positiva effekter man får av att dra ner på kolhydrater. Några exempel är:

• Insulinpåslag i kroppen är inflammationsframkallande och en stor bidragande faktor när det gäller bl a hjärt och kärlsjukdomar.
• Cancerceller livnär sig på socker och alla kolhydrater man äter omvandlas till socker i kroppen.
• Fibromyalgipatienter blir friska på LCHF diet, läkarkåren har hittills sagt att har man väl fått fibromyalgi, blir man inte frisk igen.

Har man provat den här mathållningen (och hållit ut mer än några veckor), så är många övertygade. Det är helt otroligt så bra jag mår när jag inte äter kolhydrater, mer än det som finns i mjölk, grädde och ovanjordgrönsaker. Det är en SÅN skillnad!

Hur säger man det till de man värnar om, utan att de tror att man kommer hojjande med värsta pekpinnen?

Grädde

Måndagen blev lite mycket för mig. Jag började dagen med att vakna med huvudvärk (hade inte ätit någonting nästan dagen innan förrutom middagen på kvällen). Städade nedervåningen, för jag skulle ha en dansk "kollega" på besök. Märkte när jag fixade håret att händerna inte riktigt gjorde som jag ville. När kollegan väl kom var jag så "pumped up" och motiverad, så jag kände inte migränen som var anledningen till att jag mått så lurigt under dagen.

Samma stund som danskan försvann runt hörnet, så kommer maken ut med barnen och säger "nu kommer taxin". Jaha, iväg till gymet och Js första "utomhemmet-aktivitet" (ja förrutom blivit lämnad på IKEA typ). Väl där satt jag och stöttade och tittade på J hela gympapasset (och tackade min lyckliga stjärna att 3åringar går in själva och inte gör kullerbyttor och donkey-kicks tillsammans med mamma). Taxichauffören var snäll nog och erbjöd sig att komma och hämta oss igen när gympapasset var över, så sen bar det av hemåt igen.

Väl hemma bara blixtrade det till i huvudet och jag kände migränen. HUVALIGEN!! Jag inser verkligen hur FANTASTISK mycket bättre jag mår nuförtiden, HJÄLP vad dålig jag blev!!! Låg helt däckad i 2 dagar efteråt. Inte hade jag ätit på hela dagen den dagen heller och chokladen sista veckan (även om jag slutat nu) och stressen med flytten bidrog nog med sitt.

Nu är det torsdag och jag har repat mig och INTE EN KOLHYDRAT ska komma över mina läppar. Eller jo, grädde måste jag ju bara äta. Har saknat vispgrädden från ICA något enormt, inte bara smaken (som är rätt söt inser jag när jag är här) utan även kartongen som är så praktisk med sin skruvkork.

Igår handlade jag på vårt lokala matbutik. Hittade det mesta organic, vilket är den brittiska motsvarigheten till ekologisk. Grädden ovan är jättegod! Den har 49% fett (!!) och 2.8% kolhydrater. Jag började dagen med en kopp kaffe med ca 1/3 kopp grädde. Blev mätt på bara det. Ska släpa oss till apoteket, dottern har blivit snörförskyld och vi har inga medicamente alls till henne!

PS. Det blev inget besök på den ekologiska butiken i helgen, vi hade fullt upp med våra flyttlådor!

Framme!

..och online igen! Flytten gick jättefint, vi steg upp kl. halv fyra i lördags och kom hit lagom mosiga vid 10tiden, då även flyttlasset kom. Veckan har mest gått åt att städa, då det inte var speciellt bra städat (läs inte alls). Lustigt nog känns "stora steget hit igen" inte alls så stort. (det har visat sig att både vår hyresvärd och granne är svenskar!! Vad är oddsen för det?)

Vi har bott i området förrut, när sonen föddes och det var länge sen jag flyttade till ett område jag redan känner till. Jag t o m känner till i vilken ordning varorna står i lokala butiken! :)

Jag ska erkänna att LCHF har varit lite på glid under veckan. Take away 2ggr, Chinese, men jag åt mest black bean beef (strimlat kött) och liknande, men ändå. Och choklad. Fattar inte, har ju kunnat ha choklad liggandes i skåpet och bara tagit nån bit då och då under sommaren, men har fullkomligt vräkt i mig denna veckan, men som tur är är vågen fortfarande nerpackad nånstans och nu har jag "lugnat mig" igen och hoppas att det hela har balancerat ut sig innan jag hittar den.

Har spanat in en ekologisk affär inne i stan som jag hoppas åka och besöka i helgen. Det finns mer ekologiskt att välja på här i England, så det ska bli spännande att se hur shoppingkorgen ser ut framöver. Gräsbeteskött kan man även beställa hem, ska testa det också!

Matuppdatering: Åh, har precis ätit den godaste av middagar! Ekologisk sirloin steak (kan det vara entrecote?) med gräddsås med stekta vitlöksbitar i, vitlöksost och färsk oregano, samt kokt broccoli!!! *mums!* Har haft en bra matdag, "bara" 2 bitar 86%ig choklad, resten ligger kvar i skåpet. Ägg och bacon till lunch och 2 finncrisp med mozzarellaost till frukost!

Barnen och LCHF

Har haft en rätt händelselös dag med tvätt och lite packning, jag säger lite, för jag har inte ids ta tag i det 100% än. Jag tenderar till att vara mer motiverad om jag måste och i morgon e sista dagen i sommarstugan, så då är det bara att bita ihop.

Barnen har ju mer eller mindre också börjat äta LCHF, det började med att jag gav dem ägg och smör på kvällen och insåg att de mådde jättebra av det. Sen gick det över till att ge dem majs eller paprika eller tärnad gurka till fisken/kycklingen/köttfärssåsen och de älskar det! Sonen, som har haft magproblem i flera år har knappt några (han kan t o m äta rätt mycket kolhydrater nån gång ibland och nu tål magen den) och dottern, som är väldigt sockerkänslig och alltid tackat ja till något kolhydratsrikt har nu helt tappat intresset. Hon tycker fortfarande godis är festligt och gott, men äter några stycken och sen säger "inte gott!" och är nöjd. Hon rynkar på näsan åt vanligt bröd och vill ha "knäckebröd" dvs finncrisp istället. Sonen äter med glädje hallon med fet yogurt och grädde och älskar cocospannkakorna.

Jag vågar inte ens tänka på hur dottern måste ha mått innan vår LCHF tid, då jag tänkte "Ja men vill hon bara äta pasta och ketchup får det väl bli det, såna e 3åringar!" (huuuu!)

Jag tänkte jag skulle berätta hur det går för barnen och vårt LCHF liv också, då jag verkligen förfäras över artiklar och annat där man läser att svenska barn får lowfat produkter som lättmjölk på dagis och skolan.

Nu ska jag sätta mig och äta rökt makrill med majonäs med lite citron i . MUMS!!

Dagens kommentar: Dottern är helt galen i rosa. Själv tycker jag om blått på henne, så det kommer inte ifrån mig, men hon e bestämd, rosa ska det vara. (Sonen är en fantast av rött).
Imorse ställde jag mig på vågen och konstaterade att den inte rört sig alls. Då ställer sig dottern på och jag utbrister "Wow J, 14kg!"

Hon tittar förargat på mig och säger: "Fjorton LOSA kilo, mamma"

Sista uppförsbacken

Så otroligt fånigt att tänka "bara 4 dagar och sen är jag inte ensam med barnen mer, det går fort!" Alltid när jag tänker så händer något och likaså denna gång. Jag har haft feber i 2 dagar och igår när jag lagt barnen kände jag mig bra mör, men låg ändå och tittade på tv en stund. När jag väl la mig började en kommers utan dess like. Dottern hoppar ur sin säng varje 20:e minut fram till kl. 03 då jag ger henne en nappflaska. Hon somnar och kvart i 4 kommer sonen in till mig. Då väcks dottern igen och sen hoppar bägge upp och ner ut sängarna ytterligare nån gång tills jag blir trött på det och ryter till varpå barnen ligger snyftande i sina sängar och jag får sitta brevid lillan och halvsovande smeka henne på magen och lugnande sjunga Trollmor tills jag storknar. :(

Somnar gör vi dock efter det och vid sju när jag vaknar ligger sonen åter igen brevid mig. Han tittar på mig och jag frågar vad som fick honom att vakna inatt. 2 sekunder senare inser jag varför barnen varit så oroliga. De är magsjuka. yippee...så här har det varit både sjukstuga och tvättstuga idag.

Så vi har ätit allt annat än low carb idag, barnen har levt på finncrisp och det hela verkar ha lugnat ner sig. Pust!! Hoppas vi får sova inatt, jag e helt slut.

LCHF månad

Har haft en otroligt stressig månad. Jag har inte orkat tänka på viktminkning. Då jag haft enormt mycket stress (vilket i sin tur är en av de vanligare ursäkterna för sockermonstret att ta plats i mitt liv) har jag varit väldigt lättad och stolt över att mina enda utsvävningar har varit lite choklad. Har smakat mjölkchoklad, men huu! Jag som alltid tyckte mörk bitter choklad e totalt bortkastade kalorier får nu inte ner mer än en bit av vanlig mjölkchoklad, det är verkligen inte gott! Mörk däremot, mums!

Så mörk choklad har jag ätit och så har jag även börjat äta cashewnötter, märker att jag blir lite lycklig av det, men vill inte trycka i mig hela påsen för det. Jo..(ehum här kommer det), ostbågar har jag ätit också vid 2 tillfällen.

Men förrutom det har det liksom trallat på, har ätit rätt mycket sill och grannen har kommit över ett par gånger med nyfiskad makrill och då har det varit fest! Sist jag vägde mig var det ett par ynka hekto upp, så jag låter min vikt stå kvar på -8.8kg.

Jo, angående den utestående viktminkningen, så mår jag väldigt bra i kroppen just nu (ja inte just precis nu, för jag har en hemsk förskylning). Jag har kunnat dra ner på Magnesiumet och känner mig inte hispig i armarna längre. Får se om det återkommer när nästa viktminskningsperiod kommer.

Om 3.5h stiger maken över tröskeln till huset som kommer vara vårat hem de närmaste åren, åh, det känns superbra!!! För er som inte hängt med från början, så flyttar vi från Edinburgh ner till stora huvudstaden i söder, men med ett stort antal Sverigevistelser denna sommaren. Första sommaren i Sverige sen år 1999. Det har varit underbart!

Jo, angående båten ovan. Den kom till en strand en kväll när vi var och tog ett kvällsdopp. En grupp hade nån släktträff av något slag och efter nån timme av lekar kommer den här båten och lägger till precis brevid där vi satt. De börjar langa ur travar med pizzakartonger och hinkar med is och läsk. DÅ blev t o m jag sugen på pizza! Barnen blev tokiga efter pizza och vi bestämde oss för att åka iväg till pizzarian. Maken och barnen åt, men jag tog inte en bit, kände mig nöjd med mig själv, men tyckte pizzabåten skulle få förevigas i alla fall. Så skulle jag vilja ha det när jag blir äldre, en stor familj som man kan hitta på roliga grejer med...*drömmer*. Får sätta fart om vi ska få till ett helt lag att spela sällskapslekar med på standen..